Impressum
Adlon Kempinski
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Philosophie

Mit meinem Team nehme ich die Gäste mit auf eine Reise – durch die Welt der Aromen, aber auch in meine Vergangenheit. All meine Gerichte haben eine sehr persönliche Note: inspirieren lasse ich mich nicht nur von Sinneseindrücken, sondern auch von alten Rezepten und Spezialitäten meiner Familie und Freunde. Meine Kindheit spielt ebenfalls eine wichtige Rolle: meine Familie baute Gemüse und Obst an – Geschmäcker, die in mir heute noch den Wunsch wecken, sie für meine Gäste zurück zu holen.

Viele Ideen entstehen innerhalb meines zehnköpfigen Teams, das kontinuierlich daran arbeitet, die Speisen weiterzuentwickeln. Einflüsse aus aller Welt sorgen selbst bei treuen Stammgästen immer wieder für neue Erfahrungen und Überraschungen – und für bisher ungekannte Geschmackserlebnisse. Entsprechend aufwendig gestalte ich mit meinem Team die Suche nach den perfekten Produkten und wähle sämtliche Lieferanten sorgfältig aus.

Das Team rund um unseren Maître Boris Häbel ist witzig, charmant und sorgt mit gelassenem, aufmerksamem Service dafür, dass sich versierte Gourmets ebenso wohl fühlen wie diejenigen, die das erste Mal ein Sternerestaurant besuchen. So genießen die Gäste in ungezwungener Atmosphäre die außergewöhnlichen Kreationen.

Vervollständigt werden Küche und Service durch die Empfehlungen von Sommelier Shahab Jalali. Er sieht sich als Bindeglied zwischen den Spezialisten in der Küche und den Winzern, während er die beiden Werke miteinander verbindet und dafür sorgt, dass sie sich perfekt ergänzen.

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Speisekarte

Die Küche des Lorenz Adlon Esszimmer ist europäisch inspiriert, spannend und ausdrucksstark. Der soßenbegeisterte Hendrik Otto hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Augen und vor allem den Gaumen der anspruchsvollen Gäste zu überraschen.

„Meine Passion ist es, durch meine Küche Emotionen zu wecken. Die Gäste sollen Spaß haben und es müssen alle Sinne beim Genießen angesprochen werden“, so Küchenchef Hendrik Otto, der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist.

 

Hier Ansehen

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Reservieren

Für den Fall, dass für das von Ihnen gewünschte Datum keine online Tischreservierung​ mehr​ möglich ist ​oder Sie weitere Informationen wünschen, kontaktieren Sie uns bitte direkt.

T: +49 30 2261 1960
E: lorenz.adlon@kempinski.com

 



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Kontakt

Lorenz Adlon Esszimmer
Unter den Linden 77
10117 Berlin

T: +49 30 2261 1960
F: +49 30 2261 1537
E: lorenz.adlon@kempinski.com

Öffnungszeiten:
Mittwoch bis Samstag von 19:00 bis 22:30 Uhr

Betriebsferien:
05. - 13. April 2015
26. Juli - 24. August 2015
01. - 09. November 2015