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Adlon Kempinski
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Freitag 6. Januar 2017

Neue Gerichte im Januar

falafel_malz_kraeuter-yoghurt

Falafel / Malz / Kräuter Joghurt

fenchelbrot_avocado_tomate

Fenchelbrot / Avocado / Tomate

 

fingerfood_snack

Fingerfood / Snack

 

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Gefrorenes Gänseleberparfait / Grüne Pfeffercrème / Ananaspapier / Buttermilch

 

jakobsmuschel_seeigel_chicoree_loewenzahn_estragon

Jacobsmuschel / Seeigel / Chicorée / Löwenzahn / Estragon

 

langostino_krustentierfond_fenchel_pastiskaviar_avocado_basilikum

Langostino / Krustentierfond / Fenchel / Pastiscaviar / Avocado / Basilikum

 

langostino_krustentierfond_fenchel_pastiskaviar_avocado_basilikum_dampfausderkueche

Langostino / Krustentierfond / Fenchel / Pastiscaviar / Avocado / Basilikum / Dampf aus der Küche

 

roh-marinierte-makrele_schalotten-apfeljus_knusprige-huehnerhaut_dehydrierte-spreewaelder-gurken_kerbel

Roh marinierte Makrele / Schalotten-Apfeljus / knusprige Hühnerhaut / Dehydrierte Spreewälder Gurken / Kerbel

 

schmorapfel_nelke_wacholder_piment_lardo_roggenbrot

Schmorapfel / Nelke / Wachholder / Piment / Lardo / Roggenbrot

 

schulter-vom-salzwiesenlamm_gemuesesauce_fermentierter-knoblauch_eingelegte-perlzwiebeln-und-trauben_kichererbsen_basilikum

Schulter vom Salzwiesenlamm / Gemüsesauce / eingelegte Perlzwiebeln / Kichererbsen / Basilikum