Menü

4 Gang Menü EUR 255
inkl. Weinbegleitung EUR 410

5 Gang Menü EUR 275
inkl. Weinbegleitung EUR 430

6 Gang Menü EUR 295
inkl. Weinbegleitung EUR 475

Alle oben genannten Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Kurzfristige Änderungen sind vorbehalten.

Bio-Entenleber

Périgord Trüffel | Haselnuss | Banane

Hamachi

Imperial Caviar | grüne Erdbeere | Dill

Wildfang Steinbutt

Fenchel | Paprika | Tomate

Kaisergranat

Schinken | Basilikum | Leche de Tigre

Lammrücken - Gutshof Polting -

grüner Spargel | Vadouvan | Salzzitrone
oder
Wagyu - Filet A5+ -
Pflaume | Roscoff Zwiebel | Miso
Menüaufpreis EUR 75

Drachenfrucht

Joghurt | Sauerklee | Valrhona Opalys

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